「藍鵲咖啡」依山傍水，環境優雅自然，有種遠離塵嚣與世隔絕之感。又因生態豐富，可觀賞到台灣稀有鳥類－台灣藍鵲，故以此為店名。此外，本店的獨到之處為＂五慢＂運動，所謂＂五慢＂是指「慢慢地煮、慢慢地吃、慢慢地講、慢慢地走、慢慢地決定」，一起到「藍鵲咖啡」享受＂慢活＂吧！
